🍑 同城探店 · POI 挂载 · 团购短视频 · 到店归因

把一条探店视频,
变成门店的真实翻台率

蜜桃视频不是“达人中介群”,而是一套同城内容增长中台: 帮餐饮、咖啡、美业、亲子、文旅、新消费门店,把「拍视频」这件事拆成可预算、可排期、可归因、可复盘的六步。 不刷播放、不造排队、不买差评、不接灰产门店。

门店建档(3 分钟) 看商家数据看板 先读探店合规
4.2×同城短视频带来的到店转化,高于纯图文(行业均值)
POI 挂载抖音 / 视频号 / 小红书 / 大众点评点位统一归因
72h从需求提交 → 达人匹配 → 首条样片交付 SLA
0 容忍虚假排队、刷赞、差评勒索、未披露商单

蜜桃做什么:把“探店”从玄学变成运营动作

商家要的不是一条爆款,而是连续 12 周稳定的同城到店漏斗。

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门店内容诊断

进店前先拆:招牌菜、客单价、翻台、动线、打卡位、差评根因、竞品同城声量。

  • 拒绝“到店就拍”:先出《内容策略单》
  • 菜单结构决定脚本钩子,不是达人自己编
  • 老店翻新 / 新店开业 / 季节限定分模板
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达人分层派单

不是粉丝越多越好。按「同城半径、品类匹配、完播率、到店率」筛人,不按粉丝数溢价。

  • L1 素人探店(真实感,性价比最高)
  • L2 同城垂类(美食 / 咖啡 / 亲子 / 美业)
  • L3 剧情型(适合新品牌造认知)
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POI & 团购挂载

视频挂门店点位 + 套餐组件,用户从“看完”到“下单”不超过 2 次点击。

  • 抖音 POI / 视频号小店 / 小红书店铺 / 点评套餐
  • 套餐设计:引流款、利润款、囤货卡三档
  • 挂载率、点击率、核销率分镜头归因
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到店归因看板

播放量是最没用的指标。蜜桃后台只盯:POI 点击、团购曝光、券核销、到店新客、7 日复购。

  • 每条视频独立 UTM + 门店点位归因
  • 区分“看热闹”和“真到店”
  • 周报自动推老板微信,不用登后台
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正版素材与字幕

背景音乐、转场音效、封面字体、菜品空镜全部走商用授权库,避免一条视频火了却被音乐方下架。

  • 商用字体库(思源 / 站酷免费商用)
  • 餐饮 BGM 白名单,拒用未授权流行曲
  • 封面不过度滤镜、不误导菜品成色
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商单披露与合规

所有探店内容按平台规则标记“合作 / 赞助 / 广告”,达人脚本过《广告法》自查再拍。

  • 禁用“最”“第一”“必吃”“天花板”绝对化
  • 菜品实拍,禁止 AI 换菜、过度拉色
  • 差评处理走工单,不私下删评交易

一次探店项目的 6 步生命周期

从建档到复盘,平均 14 天完成首轮测试,再决定要不要扩量。

01 建档

门店画像

菜单、动线、客单、差评、打卡位、竞品,生成内容策略单。

02 定包

套餐设计

引流款(9.9 小吃)+ 利润款(双人餐)+ 囤货卡,定 POI 挂载。

03 派单

达人匹配

按半径 3km / 品类 / 到店率选 L1–L3,不买粉丝量。

04 拍摄

脚本 + 实拍

钩子(前 3 秒)→ 菜品实拍 → 环境动线 → 套餐口播 → 挂载引导。

05 上线

多端分发

抖音 / 视频号 / 小红书 / 大众点评同步,标记商单,查审核状态。

06 复盘

核销归因

POI 点击、券核销、新客占比、7 日复购,决定下轮达人配比。

适配的 8 类实体业态(不是所有店都该拍视频)

蜜桃会先判断“这个店适不适合做同城短视频”,再接单。

🍜 正餐 / 火锅 / 烧烤 锅气、涮煮、爆炒、多人聚餐动线;套餐以 2–4 人餐为主,午市晚市分拍。
核心 KPI:翻台 ↑ / 套餐核销率
☕ 咖啡 / 烘焙 / 甜品 拉花、切面、窗边打卡位;适合 L1 素人 + 氛围感,不做硬口播。
核心 KPI:下午时段到店 / 外带杯数
💇 美业 / 皮肤管理 前后对比必须真拍、同光、同角度;禁用 AI 磨皮换脸。
核心 KPI:新客到店体验券核销
🧸 亲子 / 托育 / 乐园 安全动线、家长休息区、卫生细节是脚本重点,不拍儿童正脸特写。
核心 KPI:周末场次预约量
🍶 酒馆 / Livehouse 晚间氛围、驻唱、特调;分“安静局 / 微醺局”两套脚本。
核心 KPI:21 点后入座率
🏨 民宿 / 酒店 / 露营 晨昏光线各拍一组;床品、卫浴、隔音、停车位是决策点。
核心 KPI:周末连住 / 套餐券
🛍 新消费零售 试用动线、试色、打包仪式感;挂小店组件而非 POI。
核心 KPI:短视频成交件数
🏞 文旅 / 非遗 / 街区 城市宣传片逻辑:手作过程、街区动线、季节限定,适合政务合作。
核心 KPI:路线收藏 / 导览预约

商家后台长这样(演示)

老板不用学剪辑,看这 4 个数就知道这周探店值不值。

3,842POI 点击(近 7 天)
612团购券核销
¥28,960短视频归因营业额
18.4%新客占比
视频达人POI 点击核销客单状态
巷子牛肉锅|午市双人餐@本地胃L21,204198¥128达标
社区面包店|可颂切面@咖啡雷达L1892143¥39达标
新店开业|9.9 引流小吃@吃遍三公里L22,310271¥9.9引流中
皮肤管理|真前后对比@护肤老陈L34360—待优化

蜜桃的探店合规红线

广告法、平台商单规则、消费者权益保护,三条线同时卡。

✅ 蜜桃标准做法

  • 商单必标:抖音“合作”、视频号“广告”、小红书“赞助”,不藏标签。
  • 菜品实拍:自然光、不换菜、不 AI 拉大、不上“照骗”滤镜。
  • 客观表达:“适合聚餐”“停车方便”“等位约 15 分钟”这类可验证描述。
  • 差评处理:走门店工单 → 整改 → 回复,禁止私聊删评、给补偿换好评。
  • 未成年人:亲子业态不拍儿童正脸,不诱导试吃表演。

🚫 一律拒单 / 下架

  • 绝对化用语:最、第一、必吃、天花板、全网唯一
  • 虚假排队、雇群演、刷赞刷收藏、制造“爆店”假象
  • AI 换菜 / 过度调色导致实物严重不符
  • 医美、祛斑、减肥类未持资质宣传前后对比
  • “不给钱就发差评”式达人勒索
  • 无证餐饮、超范围经营、过期食材门店建档

商家最常问的 6 件事

小店预算有限,做探店划算吗?

蜜桃对客单 60 元以下社区店默认走 L1 素人矩阵(3–8 条/月),不派高价达人。先测一条引流款,核销回正再扩。

达人拍完不挂 POI 怎么办?

合同里写清挂载义务和验收标准;未挂 POI 的视频不计费,只付拍摄劳务,不付效果佣金。

一条视频火了但到店少,正常吗?

正常。火的是“内容”不是“门店”。蜜桃看板把 POI 点击→券核销→实付拆开,定位断点在套餐、动线还是停车。

可以只做抖音不做小红书吗?

可以。美业/民宿强推小红书,火锅/烧烤强推抖音,咖啡/烘焙双端。策略单会写明“必做”和“可省”。

差评达人来了怎么防?

建档时签《拍摄边界》:不主动挑刺、不诱导员工冲突、不把“翻车”当流量素材;违规达人进黑名单。

蜜桃自己接单还是派给达人?

蜜桃是撮合 + 质控中台:达人都是独立创作者,但脚本模板、商单披露、音乐字体、挂载规范由平台统一管。

门店建档:3 分钟,先看适不适合做同城

@巷子牛肉锅(社区店)

建档后改了套餐结构:9.9 牛杂小碗做引流,双人餐毛利稳住,首月核销 612 张。

@屿白咖啡

没派 L3 达人,8 条 L1 素人拍窗边拉花,下午时段外带涨 37%,预算省一半。

@椿皮肤管理

脚本强制同光同角度真对比,平台审核一次过,没被医美合规打回。